在 Excel 中，加减乘除的符号使用特定的操作符代表。下面是这些操作符及其对应的符号和用法：
1. 加号 (+)：用于将两个数相加。例如，在 Excel 中计算 5 和 10 的和，可以输入 "=5+10"。
2. 减号 (-)：用于将两个数相减。例如，在 Excel 中计算 10 减去 5 的结果，可以输入 "=10-5"。
3. 乘号 (*)：用于将两个数相乘。例如，在 Excel 中计算 3 和 4 的乘积，可以输入 "=3*4"。
4. 除号 (/)：用于将两个数相除。例如，在 Excel 中计算 10 除以 2 的结果，可以输入 "=10/2"。
需要注意的是，Excel具有一定的优先级规则，先计算括号内的公式，然后计算乘除法，最后计算加减法，如果优先级不同，应该使用括号来明确运算优先级。
也可以使用单元格引用来进行计算，例如输入 "=A1+B1" ，Excel会将 A1 和 B1 中的值相加，得到结果。
总的来说，在 Excel 中输入加减乘除符号的公式方法很简单，只需要根据需要使用相应的操作符并将其与正确的数值进行组合即可。