四川旅游学院一直都是公办高校，不存在什么时候转为公办的问题。
四川旅游学院是国内第一所以“旅游”命名的全日制普通本科高校，2013年由四川烹饪高等专科学校与四川省农业管理干部学院合并组建。
即使是合并组建之前的四川烹饪高等专科学校也是公办高职院校，创建于1985年5月，原为商业部部属院校。
四川旅游学院的特色其实是在于“烹饪”，学校本身也设有烹饪学院、食品学院、希尔顿酒店管理学院等12个二级学院。还是中国烹饪协会全国餐饮教育委员会主席单位，中国饭店协会副会长单位，这些头衔让四川旅游学院在国内也算是独树一帜了。
