调整电动四轮老年代步车的刹车系统，需要按照以下步骤进行：
1. 检查刹车油液是否正常：刹车油液应该充满油壶，如果缺少或不足，应及时补充。
2. 调整刹车油液位：检查刹车油液位是否在正常范围内，如果缺少或不足，应及时补充。
3. 检查刹车助力器：刹车助力器应该充满油液，如果缺少或不足，应及时补充。
4. 调整刹车片：检查刹车片是否正常，如果磨损严重，需要更换。
5. 调整刹车灵敏度：可以通过调整刹车灵敏度来调整刹车效果，具体的调整方法需要根据车型和刹车系统的具体型号进行调整。
6. 检查刹车系统：如果刹车系统出现故障，需要及时维修或更换。
在调整刹车系统之前，请先备份好重要数据，以免出现意外。同时，在进行任何调整之前，最好由专业的技术人员进行操作。