郑州大学的王牌专业主要包括以下几个方面：
1、材料科学与工程类：包括新材料、材料制备与处理、材料物理、材料化学等方向。
2、物理学类：包括凝聚态物理、新能源物理、光电物理、计算物理等方向。
3、机械工程类：包括机械制造、机械设计、机电一体化等方向。
4、软件工程类：包括人工智能、大数据、物联网等方向。
5、医学类：包括医学影像、康复医学、实验医学等方向。
需要注意的是，以上列举的是郑州大学的一些比较出色的专业方向，并非全部。不同专业方向的教学质量、教师力量、校园环境、科研实力等方面都有所不同，应该根据自己的兴趣和需求选择适合自己的专业。