饭店如果进行消毒的话，需要明确是使用的哪种消毒方法？是使用的紫外线消毒还是使用的含氯消毒剂进行的消毒？
如果是使用的巴氏消毒液进行的消毒，在设置填写项目的时候可以设置上消毒时间，消毒液的浓度，消毒的频次，执行者签名。按要求进行填写就可以了。
如果是使用紫外线灯进行消毒，需要填写消毒时间，累积时间，执行者签名，灯管保养签字等等。
饭店消毒记录本怎么写 扩展
饭店消毒记录本填写规范：
一、消毒的日期和餐次。例如4月20日早餐
二、餐具的数量。例如餐盘100个，汤碗100个，筷子100双，勺子100个等
三、消毒方式：例如：热风消毒、物理消毒（84消毒液寖泡）或者臭氧消毒，要写清楚消毒方式
四、消毒时间，一般都是消毒30分钟五、填写消毒记录。
饭店消毒记录本怎么写 扩展
1. 饭店消毒记录本需要按照规定进行书写。
2. 消毒记录本需要记录每次消毒的时间、地点、消毒剂的种类和浓度、消毒的对象、消毒人员的姓名等信息，以及消毒后的效果。
3. 饭店消毒记录本的还包括消毒剂的选择和使用方法、消毒频率和周期、消毒设备的维护和保养等方面的内容。
同时，饭店应该定期进行消毒设备的检测和维修，确保消毒的有效性和安全性。