1、配备明细如下：
2、1，烤鸭炉，电烤炉或是碳烤炉，也有2用的，电烤炉一般3500-6000元，碳烤炉800元，2用的在5000左右，我个人建议炭烤炉，因为投入低烤的效果香味美。
3、2，冻柜1个，新的在4000左右，2手市场组装的在1500左右。
4、3，腌料盆，不秀刚大脚盆50左右。
5、4，操作 台100元左右。
6、5，刀。
7、6，鸭钩子大约2-3/个 可以准备100。
8、7，碳，一般准备20箱左右，好的大概在28-32/箱。
9、8，腌料，烤鸭所有的配方材料。
10、9，煤炉或者电炉，烫鸭使用。
11、10，不秀刚桶。60元/个，烫鸭用。
12、11，油纸，包鸭子用，塑料袋基本就这些，其余就是琐碎的东西，因为我以前就开了几个烤鸭店，后来禽流感我就没搞了哈哈。
13、开烤鸭店一般的店都是投资2万就够了，问题是看你加盟还是怎么样了，加盟一般在5-6万，但是人家不会给你配方，做到头都是给别人做回头还是什么都不懂，如果自己有配方有技术一般投资在1万左右就可以了，我以前本来想加盟的但是贵而且不给配方的，后来托人走后面买的配方，烤鸭主要在配方。