30斤雪里红需要3斤盐腌制，腌雪里红盐不能太少，放盐少了容易长白毛还容易烂菜，但放太多的盐雪里红会发黄太咸影响口感，放盐适当就可以了。雪里红是南北通吃的一种蔬菜，北方人都是秋天腌雪里红冬天炒咸菜肉吃，南方喜欢用雪里红包菜包子吃，做汤有时候也会放的
30斤雪里红需多少盐 扩展
30斤雪里红腌菜般按10：1的比例配制。也就是说10斤雪里红腌菜需要l斤盐，30斤雪里红腌菜需要3斤盐，但是有的人口味重些，那么30斤雪里红可用4斤盐腌制。腌制好的雪里红可炒肉，特别鲜美好吃。若是吃不完，上锅蒸一下晒干，做条子肉垫菜也是非常棒的。
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30斤雪里红，2斤食盐
先把雪里红清洗干净，准备一个干净无水无油的食品盒，底部铺上一层雪里红，撒上一层盐，再铺上一层雪里红，通过腌制以后卤水就出来了，用手给它压紧事，在上面再撒上一层盐。盖上盖子，摆在阴凉处，腌制18小时
